Він має бути однорідним, не можна ні недотримати його на вогні, ні перетримати», – продовжувала ділитися вона секретами. Якщо сироп недотримати – він не пов'язуватиме частинки ласощів, і чак-чак розвалиться. «Раніше чак-чак готували на весілля. І якщо чак-чак розвалювався, то це була дуже погана прикмета.
Щоб визначити готовність сиропу, Візьміть чайну ложку киплячого сиропу і опустіть у холодну воду. Якщо утворилася м'яка грудочка, то сироп готовий. Приготовлений чак-чак залийте медовим сиропом.
Горіхи, кунжут, насіння соняшнику, корицю, цукати та сухофрукти можна додати як у сироп, так і вже зверху, на сформований чак-чак.
Найбільш активними у приготуванні цих ласощів є Азнакаївський, Актаниський, Альметіївський, Апостовський, Балтасинський, Буїнський, Рибно-Слобідський, Сабинський, Черемшанський райони. У Татарстані виготовляють чак-чак у різних формах: у вигляді гірки, конусоподібні, циліндричні, квадратні, порційні кульки.
Чим відрізняється башкирський чак-чак від татарського чак-чаку? Від татарського «чәк-чәк» башкирський «сәксәк» відрізняється розміром. Якщо наші сусіди виготовляють його розміром 2–3 мм у діаметрі та 2–3 см довжини, то башкирський чак-чак більший – приблизно 1 см у діаметрі та 3–5 см у довжину. Іноді його роблять у формі кульок.