ніж повинен бути у правій руці, а вилка в лівій, де вона служить більшою мірою помічницею (шульги користуються навпаки);
Всі столові прилади, що знаходяться ліворуч від тарілки, під час їжі тримають лівою рукою, а прилади, що знаходяться праворуч відповідно у правій руці. Тому вилки необхідно розкладати зліва, а ножі та столові ложки – праворуч від тарілки.
Теж замислювався на цю тему. Справа в тому що від руки в якій Ви тримаєте ніж потрібно більше зусилля ніж від тієї, де Ви тримаєте вилку.
Щоразу при зміні страв, коли Ви закінчили з їжею, ніж і вилку (опуклістю вниз) кладуть на тарілку паралельно один одному, лезо ножа дивиться всередину. Ручки приладів спрямовані у правий нижній кут.
У праву руку, що звільнилася, з лівої руки перекладають вилку. Перші страви, які подаються на обід, прийнято їсти столовою ложкою, намагаючись не видавати жодних звуків. Якщо в супі є фрикадельки або галушки, ніж з вилкою вам все одно не знадобляться.
Є руками в ресторані етикет дозволяє лише дичину (перепелів, рябчиків), реберця і крильця, але тільки в тому випадку, якщо на них одягнені спеціальні паперові ковпачки, щоб не забруднити пальці, або поруч стоїть миска з водою, або є паперові серветки. Весь інший птах можна їсти тільки з ножем і вилкою.