Викладати коржики потрібно на добре прогріте деко. Якщо піта не «надувається», то, швидше за все, температура в духовці недостатня або деко встиг охолонути, поки ви на нього викладали коржики.
Змастити вершкове масло|мастило| і випікати в духовці при температурі 180С протягом 1 хвилини. Можна підігріти на сухій сковороді – по 1 хвилині з кожного боку.
Піта гарна у свіжому вигляді. Без холодильника її можна зберігати за кімнатної температури близько доби, потім вона починає черствіти. У холодильнику піта зберігається 2-3 дні.
Піта – це хрумкий коржик, який є одним з головних представників левантійської кухні. Вона розрізається навпіл – і виходить дві кишеньки. У такому вигляді піта дозволяє за лічені хвилини приготувати ситну, смачну та корисну страву.
Піту розморозити природним способом у холодильнику. Потім змастити водою і поставити в розігріту до 180С духовку на 2-3 хвилинищоб вона прогрілася.