Чим корисний Капуста лепестка В-каротин є провітаміном А і має антиоксидантні властивості. 6 мкг бета-каротину еквівалентні 1 мкг вітаміну А. Вітамін С бере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза.
Страва грузинської кухні – червона капуста, вона ж Пілюска чи Пелюстка. Морква – 3-4 шт.
У перекладі з української назва означає "пелюстки". Все виявляється дуже просто. По суті, це дуже смачна, хрустка і красива закуска з білокачанної капусти та буряків. Подобається всім без винятку.
– Квашену капусту, безперечно, можна назвати дієтичною стравою. На 100 г капусти припадає лише 23 ккал. Продукт багатий кальцієм, залізом, магнієм, фосфором, натрієм, цинком, тіаміном та вітамінами С, К, В4, Е, В9 та В6.
Бере участь в обмінних процесах У капустяному листі міститься фолієва кислота: вона благотворно впливає на роботу щитовидної залози і особливо корисна жінкам у період вагітності для розвитку плода.