З куркою гарні кукурудза, броколі, білокачанна та цвітна капуста. За нормами дієтології кукурудза поєднується з м'ясом курки, а кукурудзяна крупа – ні. З крупи підійде гречка (можна додати свіжих томатів). Рис та інші крохмалисті крупи не рекомендовані, але подібні поєднання прийняті у багатьох кухнях світу.
Для салату з грибами підійдуть будь-які гриби свіжі, мариновані, солоні чи заморожені. Печериці, гливи, білі, підберезники, лисички, опеньки і навіть шиїтаке. Свіжі та заморожені гриби попередньо треба відварити чи обсмажити. Мариновані та солоні – відкинути на друшляк або обсушити.
Серед них можна виділити кілька особливо цікавих варіантів:
- овочі на грилі,
- запечена картопля,
- тушковані кабачки в томатному соусі,
- запечений гарбуз,
- смажені баклажани,
- тушкована цвітна капуста,
- пюре з броколі.
Найідеальніший гарнір до будь-яких м'ясних страв – це овочеві салати. До курки можна подати овочі, приготовані на пару або в духовці, різні крупи: гречку, рис, полбу або макарони.
Найсмачніші гриби
- Є кілька видів подосиновиків – жовто-бурий, червоний і білий – і всі вони годяться в їжу і схожі за смаком. …
- Білі гриби (боровики) У цих грибів серйозна перевага перед іншими лісовими жителями: як їх не готуй, вони не змінюють колір. …
- Підберезники.
- Рижики …
- Лисички …
- Опеньки