Моркву натерти на тертці. Додати до обсмаженого м'яса. Трохи дати обсмажити цибулю та морквині, після цього додати борошно, 1-2 хвилини обсмажити. м'ясо з борошном і додати|добавляти| воду і запашний перець. Гасити під кришкою до готовності м'яса (Приблизно 30-35 хвилин).
Підлива – російська назва негустого соусу до страв з м'яса, риби, птиці, а також гарнірів (картопляне пюре, відварені крупи). Коли у звичайній їдальні в тарілку з котлетою та пюре ллють рідкуватий соус – це і є підлива (або підливка).
Якщо ви помітили, що соус справді виявився рідкуватим, то варто просто повернути його на плиту. Зменшіть вогонь, приберіть кришку та почніть термічну обробку. Відходити від плити небажано, тому що ви пропустите появу ідеальної консистенції підливи.
Закиньте макарони у киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб вода не википіла. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилин, а великі або довгі – 8-9 хвилин.
Досвідчені господарки називають перелік найбільш вдалих альтернатив для томатної пасти:
- кетчуп;
- томатний соус;
- пюре зі свіжих томатів;
- консервовані помідори;
- томатний сік.