Зрілі дорослі в середньому між 3-5 футів у довжину та 10-80 фунтів ваги, але іноді може виростати до 7+ футів та 300+ фунтів.
Популяція атлантичного осетра Лоуренса присутня в St. Річка Лаврентія, від Труа-Рів'єр вгору за течією до затоки Св. Лаврентія. За межами Перської затоки поширення поширюється на північ уздовж атлантичного узбережжя Лабрадору до острова Південний Аулацівік.
річка Фрейзер, американський осетер, світовий рекордсмен білого осетра, який важив колосальні 1102,3 фунта. Цей монстр мав окружність 53 дюйми і є найбільшим осетром, спійманим у Північній Америці. Рибалки випустили великого осетра в Річка Фрейзер.
Озерний осетер – найбільша прісноводна риба Канади, вагою до 180 кілограмів і сягає більше двох метрів у довжину. Має витягнуту морду з чотирма вусоподібними органами, що звисають біля рота.
шість з половиною футів Ця прісноводна риба, яку також називають осетром, є найдавнішим і найбільшим місцевим видом Великих озер. Ці величезні риби можуть міряти шість з половиною футів (два метри) завдовжки та вагою близько 200 фунтів (90 кілограмів). Замість луски у озерного осетра груба шкіра.
Хоча є докази присутності осетрових в річці Російській, яка впадає в Тихий океан на північ від затоки Сан-Франциско, єдине відоме фото білого осетра.