МИМОЗА Сюди чудово впишеться заправка зі сметани, соєвого соусу та гірчиці, до яких для гостроти відчуттів можна додати розчавлений зубчик часнику та заливку від консервованої риби.
Першим шаром покладіть рибу – рівномірно розподіліть її на дні форми та змастіть шаром майонезу зверху. На горбушу викладіть цибулю, потім одразу картопля і майонез. Далі кладіть моркву та знову майонез. Наступний шар – білки та майонез.
Яку рибу покласти в салат "Мімоза" Традиційно для приготування цього салату використовують сардини в олії, сайру, печінку тріски або горбушу. Обов'язкова умова – рибні консерви мають бути в маслі, але в жодному разі не в томатному соусі. Традиційно для цього салату використовуються лише рибні консерви.
Консервована сайра – Один з ідеальних варіантів для приготування "Мімози". У неї ніжний смак і доступніша ціна в порівнянні з тріскою і лососевими. При виготовленні консервованої сайри її тушкують, поміщають у банки та заповнюють гарячою олією.
Сметана. Є чудовою заміною майонезу. Ті ж овочеві салати просто чудові з додаванням сметани. Крім того, якщо збити чверть літра сметани з двома столовими ложками соєвого соусу, чайною ложкою цукру та половиною чайної ложки негострої гірчиці, то вийде практично копія майонезу!