Денна норма меду для дорослої людини незалежно від статі становить не більше 150 грам. Найкраще вживати цю кількість невеликими порціями протягом дня. Для дітей денна норма менша приблизно в 2 рази і становить 50-75 грам.
Мед містить багато цукру. Лікар-дієтолог Михайло Гінзбург пояснив, скільки меду можна їсти на день без шкоди здоров'ю. За його словами, здорові люди можуть вживати 2-3 чайні ложки на день. А ось тим, хто має низку серйозних захворювань, дозволяється не більше однієї ложки на добу.
Інтегративний нутриціолог Уляна Бєлікова заявила, що мед містить велику кількість фруктози. Тому вона рекомендує їсти не більше 50-100 г продукту на день дорослим та 40 г – дітям. За її словами, це допоможе уникнути набору зайвої ваги та порушення вуглеводного обміну.
Мед не можна вживати в їжу сильно нагрітим. При різкому підвищенні температури до 70-80 ° С у ньому утворюються небезпечні канцерогенні сполуки.
Найкраще – по 1–2 чайній ложці вранці, натще. Найкраще робити це саме в 1 половині дня через швидкі вуглеводи. Як перекушування можна вживати мед у поєднанні з лимоном, горіхами, імбиром, сухофруктами. Існує безліч рецептів з медом, кожен по-своєму добрий і відмінно підвищує імунітет.
Мед. Лікар-дієтолог Михайло Гінзбург розповів, що мед на голодний шлунок сприяє підвищенню рівня цукру в крові, може порушити обмін речовин і навіть призвести до ожиріння..