Це може бути яскравий Чеддер, або ароматний Грюйєр, Гауда, пікантний Пармезан. При виборі сиру враховуйте, що чим він ароматніший, тим цікавішим буде готове блюдо. Але не перемудріть. Як базу можна вибрати нейтральний Російський, а до нього вже додати цікавіший смак улюбленого сиру.
macaroni and cheese, також mac 'n'cheese в США і macaroni cheese в Англії) – Страва з варених макаронів з сиром (сирним соусом), найчастіше це чеддер. Воно також може включати інші інгредієнти, такі як панірувальні сухарі, м'ясо та овочі.
Щоб макарони вийшли смачні, пружні та красиві, потрібно варити їх у великому обсязі води, Для чого потрібна каструля великого розміру. Формула розрахунку продуктів проста – 100:1000:10. Це пропорція ваги макаронів, об'єму води та маси солі.
Корисні та шкідливі властивості Макарони з сиром можна їсти спортсменам. Вуглеводи, що містяться в такій страві, не підвищують рівень цукру в крові, але надовго викликають відчуття ситості. Макарони з сиром покращують настрій, надають організму заряду бадьорості та підвищують працездатність..
Чеддер – Сир тривалого дозрівання з пікантним злегка гоструватим смаком і насиченим післясмаком, що нагадує лісовий горіх. Сир легко плавиться і чудово тягнеться за рахунок високого вмісту білка, тому його використовують для приготування соусів, сендвічів, фондю та макаронних запіканок.