Порізану капусту розкладіть на поверхні столу, додайте натерту на тертці 1 морквину та сіль у розрахунку 2 столові ложки (Без гірки) на трилітрову банку капусти.
Скільки солі на 3-літрову банку капусти? Для трилітрової банки капусти достатньо використати качан вагою близько трьох кілограмів. Крім капусти, ви можете додати одну морквину та одну ложку солі. Щодо цукру, рекомендується використовувати дві ложкищоб не надати капусті занадто різкого смаку.
Скільки солі потрібно на 3-літрову банку Овочі повинні повністю заповнити обсяг банки, щоб процес бродіння був безперервним та рівномірним. Тому для заготівлі 1 банки знадобиться всипати близько 50-70 г солі, а це близько 2-3 столових ложок.
На 1 кг капусти – 1 столова ложка солі. Це середня кількість. Можна класти менше, можна трохи більше, тут справа смаку.
Для приготування цукрових огірків на 3-літрову банку рекомендується використовувати такі пропорції: — Цукор: близько 100-120 г (6-8 столових ложок). – Сіль: близько 20-30 г (1-2 столові ложки). – Вода: близько 1,5-2 літрів.