Перед варінням лангустини розморожувати та очищати від панцира не требаТак це дозволяє зберегти соковитість морепродукту.
Як правильно їсти лангустини Найбільш поживними та м'ясними частинами морепродукту є хвіст та черево. У ресторанах, які готують морепродукти, вони подаються обробленими та очищеними. Також за допомогою вилочки можна витягти м'ясо з панцира, а щипцями розколоти ноги, щоб висмоктати м'ясо.
Подавати печені лангустини краще з лимоном, оливками та листям салату. За бажання їх можна доповнити гарніром з рису чи макарон.
Якщо порівняти лангустинів із креветкою, то можна буде знайти відразу кілька відмінностей: у лангустинів є клешні, а у креветок їх немає; м'ясо лангустинів на смак м'якше та солодке; лангустини крупніші за креветки.
З добавок відмінно підійдуть часник, кріп, чебрець, розмарин, цедра лимона чи апельсина.