Конвекційне приготування їжі ідеально підходить для продукти, які кращі в сухому кліматі та де ви хочете сприяти підрум’яненню та хрусткій скоринці. Тому смаження м’яса, картоплі та овочів ідеально підходить для розігрівання таких продуктів, як смажена курка чи випікання піци. 28 березня 2022 р.
Як і все на кухні, духовка з конвекцією краще підходить для деяких рецептів, хоча це може бути не найкращим вибором для всіх рецептів. с будь-які рецепти, які потребують підйому, наприклад, тістечка, хліб або інша випічка, ви можете отримати дивні результати з конвекційною духовкою.
Найкращі страви для приготування в конвекційній печі
- Хліб і випічка. Конвекційні печі чудово підходять для випікання хліба та випічки, оскільки забезпечують рівномірний розподіл тепла, завдяки чому виходить хрустка скоринка та ніжна внутрішня частина.
- Смажене м'ясо та овочі. …
- Печиво. …
- піци. …
- Запіканки та запечені страви.
Випікання з конвекцією найкраще використовувати для рецептів, які могли б отримати переваги від рівномірного розподілу тепла гарячого повітря, що циркулює в духовці через вентилятор і витяжну систему.. Цей метод нагрівання робить конвекційне випікання особливо корисним для випікання кількох партій печива або страв на кількох решітках.
"Постійний рух повітря забезпечує більш рівномірне приготування, коротший час приготування та більш ефективний спосіб приготування.." Рівномірне приготування в конвекційній печі особливо корисне для випічки, але воно також допомагає створити соковите, добре підсмажене м'ясо та птицю.
Шум вентилятора – Вентилятор у конвекційній печі може створювати шум під час роботи, що деяких споживачів дратує порівняно з тихішою роботою звичайної духовки. Перекриття фольгою та покриттями – фольга та інші покриття можуть перешкоджати потоку повітря, зменшуючи переваги конвекційного приготування.