Нормалізує рівень цукру в крові, знижує рівень холестерину та допомагає очищенню організму від шлаків.. Молочний кисіль швидко насичує та вгамовує голод. У ньому міститься більше кальцію, ніж у інших видах киселю. Молочний кисіль також корисний для травлення: він нейтралізує кислотність шлунка та покращує роботу ШКТ.
Для приготування негустого киселю на 1 л рідини (фруктового відвару, соку) знадобиться 2 ст. ложки (без гірки) картопляного крохмалю та 3 ½ – 4 ст. ложки для киселя густого. Картопляний крохмаль перед приготуванням розводять у склянки холодної води або фруктового відвару, соку, молока, вина.
10 хвилин Скільки часу варити кисіль Подрібнені ягоди чи фрукти найчастіше варяться до 10 хвилин. Потім інгредієнти слід перетерти або збити за допомогою блендера. Після додавання крохмалю потрібно дочекатися закипання, проварити ще близько 0,5-1 хвилини та прибирати з вогню.
Кисіль може бути рідким або напіврідким – Його можна пити, але ось густий кисіль краще їсти ложкою.
Особливої шкоди від киселя немає, але слід обережно вживати цей продукт людям із цукровим діабетомоскільки кисіль містить багато вуглеводів. Рекомендується також відмовитися від магазинного напівфабрикату. Склад такого роду киселя містить безліч барвників та консервантів.