Функція конвенції прискорює процес приготування не менше ніж на 20%. У моделях з конвекцією рівномірний розподіл потоків гарячого повітря відбувається не по собі, відповідно до законів фізики, а за помахом вентилятора, який ганяє жар, поширюючи його в просторі печі дуже рівномірно.
Секрети приготування хрусткої картоплі фрі Нарізані скибочки картоплі слід замочити приблизно на 20 хвилин у воді із сіллю, потім промити під проточною водою та висушити паперовими рушниками. Завдяки цьому з картоплі видаляється зайвий крохмаль, тому скоринка стає золотистою та хрумкою.
Якщо олія мало прогрілася, картопля фрі вбиратиме більше олії, що зробить її менш хрустким. З іншого боку, занадто гаряча олія може пересмажити блюдо зовні, не даючи картоплі прогрітися всередині.
Міні-печі можуть використовуватися для різних цілей: приготування піци, запікання овочів та м'яса, підсмажування бутербродів та випікання десертів. У них можна готувати практично все, що ви приготували б у звичайній печі.
Верхнє нагрівання з конвекцією забезпечує рівномірне пропікання з скоринкою зверху. Ідеально для запікання будь-чого у формі — наприклад, лазаньї або жульєна, запіканки або суфле. У цьому режимі можна довести до готовності будь-яку страву, підрум'янити її зверху, створити сирну скоринку і т.п.