Дієтологи рекомендують вживати оселедця з вареною картоплею або чорним хлібом. Для балансу можна додати запечені, варені або свіжі овочі. Калій, що міститься в овочах, збалансує натрій, якого багато в оселедці.
За словами експерта, шведи мають прислів'я: "Оселедець на столі – лікар осторонь". І це цілком відповідає правді. Скиталінська рекомендує брати зварену "в мундирі" картоплину, не гарячу, а охолоджену до кімнатної температури, її потрібно розрізати, а поруч покласти шматок жирної скумбрії чи оселедця.
На закінчення зазначимо, є хороші сусіди для картоплі, які можуть допомогти покращити здоров'я ґрунту та підвищити врожайність. До них відносяться квасоля, календула, білокачанна капуста, кукурудза, хрін, цибуля та листова зелень.
Бажано варити близько півгодини у мундирах, так картопля виходить смачною та ароматною, чим сильно приваблює вибагливого коропа.
Крім цього, оселедець погано поєднується з яйцями, червоним м'ясом, сиром та ковбасою.