Сік Karela виготовляється з фрукта під назвою гірка диня або Momordica charantia. Свою назву він отримав від перекладу «гірка диня» індійськими мовами. Плід має чітко грубу, горбисту шкірку, і його зазвичай можна знайти у двох різновидах — китайській та індійській гіркій дині (1).
Хоча гірка диня є близьким родичем таких овочів, як кабачок і огірок, це класифікується як фрукт. Його також називають багатьма псевдонімами, зокрема бальзамічна груша, бальзамне яблуко, гіркий гарбуз і, для науковців, Momordica charantia. Гірку диню зазвичай вирощують в Азії, Африці та Карибському басейні.
Відноситься до сімейства баштанних і є фруктом. Таким чином, гіркий гарбуз є фруктом, але гіркий смак на відміну від солодкого смаку інших динь. Кавун – овоч чи фрукт? Кавун – це фрукт, до того ж смачний.
Фенольні сполуки карели є потенційно чудовим природним джерелом харчових антиоксидантів. Фенольні сполуки можуть знижувати рівень холестерину, артеріальний тиск і частоту серцево-судинних захворювань і раку.
Щоденне вживання соку або вживання вареної карели також може допомогти прискорити швидкість метаболізму, вона містить низьку калорійність і високий вміст клітковини, що робить її ідеальною для кращого травлення та ефективного контролю ваги. Крім того, це може допомогти контролювати апетит і сприяти відчуттю ситості.