Цукор-пісок – білий столовий цукор (15 калорій на чайну ложку). Це найбільш впізнаваний вид цукру, який зазвичай зустрічається в цукорницях і в пакетах на столах ресторанів. Цукор-пісок є рафінованим, на відміну від деяких видів коричневого цукру, який часто є нерафінованим або частково рафінованим.Sep 14, 2022
16,3 калорій Одна чайна ложка (4 грами) коричневого цукру забезпечує 15 калорій, тоді як така ж кількість білого цукру 16,3 калорій ( 2 , 3 ).
Найпомітніша харчова різниця між білим і коричневим цукром полягає в тому коричневий цукор містить трохи більше кальцію, заліза та калію. Однак кількість цього мінералу в коричневому цукрі незначна, тому він не є хорошим джерелом вітамінів або мінералів для нашого організму.
Цукор, як і всі вуглеводи, містить харчову енергію. Кожен грам вуглеводів містить близько 4 калорій. Одна чайна ложка цукру містить близько 5 грамів вуглеводів 20 калорій. Одна столова ложка цукру містить близько 15 грамів вуглеводів і 60 калорій.
Ви можете вибрати кокосовий цукор, мед, кленовий сироп і нектар агави, які є хорошими та здоровими варіантами. Іншим хорошим варіантом є шаккар, необроблений цукор, багатий такими поживними речовинами, як цинк, залізо, калій і магній. Ви також можете використовувати нефрит, щоб підсолодити свої десерти та напої.
Чоловіки повинні вживати не більше 9 чайних ложок (36 грамів або 150 калорій) доданого цукру на день. Жінки повинні вживати не більше 6 чайних ложок (25 грамів або 100 калорій) на день.