Філо – це тонкі листи тіста, які використовуються для приготування багатьох популярних грецьких страв, таких як пахлава та спанакопита.
Тісто Морозко Філо для пахлави-пирогів-штруделів заморожене 500 г
Пахлава – випічка родом зі Сходу, що містить, окрім тіста, такі інгредієнти, як мед, горіхи, інколи родзинки. Пахлаву готують із різних видів тіста – сметанного, дріжджового, листкового-дріжджового. Зазвичай тісто для пахлави містить яйця, борошно, олійний інгредієнт, розпушувач або дріжджі.
Пахлава – Виріб, що складається з 6-7 шарів здобного тіста, до складу якого входить сметана і яйця, з прошарками з дробленого волоського горіха. Класична пахлава має форму ромба. Баклава ж виготовляється з прісно-шарованого тіста і складається, як мінімум, з п'ятнадцяти шарів.
У східних пекарнях до свіжої пахлави подають тільки воду. Нею запивають десерт. Вода трохи притуплює відчуття ароматної насолоди перед наступним шматочком. У європейських кафе пахлаву запивають чаєм, кавою, молоком.