Збитий вершковий сир нічим не відрізняється від звичайного, за винятком того, що в нього введено повітря, щоб зробити його більш пухким і легше намазуватися. Вам слід враховувати об’єм, якщо випікаєте, але в звичайному рецепті вечері я б нічого не змінив. 13 грудня 2022 р.
Ці відмінності можна пояснити процесом виробництва. Блічний вершковий сир виготовляється шляхом додавання сирної культури до молока та вершків, що спричиняє повільну коагуляцію білків і утворення насиченої гладкої маси. Збитий вершковий сир згортається за допомогою молочної кислоти, процес є швидшим (і менш дорогим).
Замінники вершкового сиру:
- Сметана. Сметана повторює смак вершкового сиру, але не настільки калорійна, що робить її хорошим вибором для менш калорійної заміни. …
- Грецький йогурт. …
- Нефшатель. …
- Маскарпоне. …
- Шовковий тофу. …
- Сир. …
- Хумус. …
- Кварк.
Намажте на тости, бублики, кростіні або подавайте як соус для кренделів і овочів. Він нескінченно універсальний. Приготування збитого вершкового сиру звучить як досить складне завдання, однак це неймовірно легко.
Збитий вершковий сир має такі перетворення: 1/16 склянки: 0,4 унції | 1 столова ложка | 11 грам | 1/2 порції. 1/8 чашки: 0,8 унції | 2 столові ложки | 22 грами | 1 порція.
Вершковий сир має високий вміст жиру та містить невелику кількість вуглеводів і білка. Це хороше джерело вітаміну А та містить рибофлавін (вітамін В2). Збитий вершковий сир містить менше жиру та менше калорій на порцію ( 6 ). Вершковий сир має високий вміст жиру та хороше джерело вітаміну А та рибофлавіну.