— Насамперед, це індивідуальна непереносимість та алергія на горох. Для таких людей гороховий суп автоматично під забороною, – стверджує дієтолог Світлана Соломеїна. — Також він протипоказаний людям із запорами та гемороєм.
Також соду додають у гороховий суп. Вона виступає як каталізатор в біохімічній реакції, що призводить до руйнування міцної оболонки гороху.. В результаті він розварюється набагато швидше. Раніше видання "Хібіни" повідомляло, який продукт зміцнить імунітет, захистить печінку та відновить кишечник.
Заберіть камінці, сміття, а також темні горошинки, адже вони можуть зіпсувати смак супу. Навіть якщо горох продавався у заводській упаковці, крупу перед варінням потрібно промити до прозорої води. Горох обов'язково потрібно замочити у холодній воді на 5 годин, а краще на ніч. Це значно скоротить час варіння каші.
Класичний гороховий суп на свинячих реберцях Подають цей суп традиційно з сухариками. Продукти: ребра, ребра свинячі копчені, горох сушений, морква, картопля, цибуля ріпчаста, часник, лавровий лист, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна, петрушка.
Гороховий суп – Неперетравлювані харчові волокна в його складі покращують перистальтику кишечника і навіть корисні для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту.