Потикати ножем – якщо не тече кров і всередині за кольором однорідна, то вже готова!
Викладіть рибу на грати для гриля. Запікайте на мангалі по 5 хвилин з кожного боку або поки риба трохи не підрум'яниться. Подавайте з картоплею чи овочами гриль. Готувати це просто!
Якщо у вас ціла риба, перед початком приготування добре очистіть її від луски та нутрощів, видаліть очі і зябра або голову цілком, ретельно промийте. Якщо плануєте запікати або смажити рибу, добре обсушіть її паперовим рушником: зайва волога завадить утворенню апетитної скоринки.
Залийте водою рибку та поставте її на вогонь. Після закипання акуратно зніміть піну. Готуйте форель на середньому вогні 10-13 хвилин.
Готовність риби при жарінні можна визначити, користуючись ножем. Проткніть їм шматок риби та потримайте 8 секунд. Якщо кінчик ножа залишився холодним, значить рибка Дуже сира. Теплий кінчик свідчить, що необхідно тримати шматок на вогні ще 2-3 хвилини.