Перці наповнити фаршем. На дно каструлі або казана викласти трохи овочів, дрібно нарізаної зелені та часнику. Далі викласти перці, чергуючи шари з овочами та зеленню. Залити водою, щоб вона трохи не доходила до верхнього шару.
Яку кількість рису варто брати на кілограм фаршу? Багато господарок сходяться на думці, що на таку кількість м'яса варто брати приблизно півкіло рису. Віддавати перевагу варто довгозернистому вигляду. Таке співвідношення дозволить приготувати смачні та ситні фаршировані перці.
– Для фаршу краще брати жирне м'ясоадже рис — крупа суха. Страва з нежирного м'яса виходить менш смачною; – до пісного м'яса можна додати вершкове масло або жирну сметану; – Для фарширування краще брати стиглі, не зелені овочі.
Підійдуть плоди будь-якого кольору, але найбільш урочисто виглядає поєднання червоних, жовтих, помаранчевих і зелених овочів. Кращі сорти перцю для фарширування: «Молдаванський подарунок» – Смачний, ароматний, зі стінками середньої товщини, довгастої форми.
Полив рослин залежно від стадії розвитку Стартують з 0,5-1л і до 4-5л під 1 кущ. Регулярно поливайте рослин у фазі цвітіння та наливання плодів. Коли плоди набувають фарбування, то внесення вологи потрібно зменшити. Якщо до цього зрошували ґрунт щодня, то тепер потрібно робити це раз на 2-3 дні.