Пангасіус – це a прісноводний сом з Південно-Східної Азії. Зазвичай його можна знайти в озерах і річках Таїланду, В’єтнаму, Лаосу та Камбоджі. Це, звичайно, риба з багатьма назвами! Він також відомий як риба панга або пангас, а в Північній Америці та Австралії як
риба, бокурті або свай.
The райдужна акула, або райдужний акулячий сом (Pangasianodon hypophthalmus) — вид акулячого сома (родини Pangasiidae), що походить з річок Південно-Східної Азії. Незважаючи на назву, це не акула. Він зустрічається в басейні Меконгу, а також річки Чао Прайя, і там активно культивується для їжі.
висновок: Пангасіус — це смачна риба та джерело поживних речовин, наповнене нежирним білком, корисними для серця омега-3 жирними кислотами, важливими вітамінами та мінералами. Його низька калорійність і низький вміст жиру, а також його універсальність у кулінарії роблять його чудовим вибором для людей, які піклуються про своє здоров’я.
Філе пангасіуса виробляється відповідно до суворих міжнародних стандартів безпеки харчових продуктів і якості, що підтверджується сертифікацією BRC і IFS. Тому пангасіусу можна повністю довіряти. Він абсолютно безпечний для молоді та старих.
У США ще називають пангасіус райдужна акула, райдужний сом або смугастий сом. Пангасіус відноситься до сімейства гігантських сомів. Сімейство гігантських сомів налічує більше двадцяти різних видів, найпопулярнішим з яких є Pangasius Hypophthalmus.
Дослідження та дослідження показали, що ця риба може бути небезпечною, особливо через високі концентрації ртуті, що зробило б його абсолютно непридатним для дітей. Кілька великих роздрібних мереж в Італії та Європі вже заборонили його продаж.