Будь-який цукровий сироп для коктейлів за складом – це приблизно 50% цукру, і стільки ж води з різними добавками, що формують колір та присмак. У складі ж криється ключова відмінність між якісною та неякісною продукцією: де є штучні компоненти – гарного смаку та користі для здоров'я немає.
Сироп (фр. sirop від араб. شراب, шараб) концентрований розчин одного або декількох видів цукрів (сахарози, глюкози, фруктози, мальтози) у воді або натуральному соку. Сиропами також називають концентрати безалкогольних напоїв.
Вітаю! Цукор у своєму складі має в основному сахарозу (молекула сахарози C12H22O11), глюкозний сироп це рідка глюкоза (C6H12O6). Вітаю! Цукор у своєму складі має в основному сахарозу (молекула сахарози C12H22O11), глюкозний сироп це рідка глюкоза (C6H12O6).
Приготування цукрового сиропу Необхідні пропорції – це дві частини цукру на одну частину води. Таке співвідношення дозволяє отримати сироп середньої густини, який підійде для більшості кулінарних рецептів.
Цукровий сироп вживають у їжу у складі різноманітних страв. Сам собою він не особливо корисний. Продукт протипоказаний при цукровому діабеті.