Лоточникам доводиться витрачати лише обмежену кількість часу на приготування та приготування їжі, тоді як міським ресторанам доводиться витрачати набагато більше часу та ресурсів, щоб приготувати свої страви як слід. Крім того, інгредієнти, які використовують торговці, часто також дешевші.17 грудня 2020 р
Пообідати в торговельному центрі – це типово сінгапурський досвід, дозволяючи відчути широкий вибір мультикультурної їжі та напоїв за доступними цінами. Зазвичай люди і навіть незнайомці їдять і спілкуються за одним столом, незалежно від релігійних або дієтичних відмінностей.
Зрозуміло, що страви Hawker Center самі по собі можуть бути досить нездоровими. Але чи можемо ми змінити їжу так, щоб вона була для нас кращою з точки зору поживності? Протягом п’яти днів репортери The Straits Times намагалися знайти найздоровіші страви з лоточника, які можна харчуватися принаймні два рази на день.
Однак фуд-корти пропонують їжу, схожу на їжу в торгових центрах в обмін на кондиціонування комфорту у фуд-кортах клієнти зазвичай платять за їжу там більше, ніж за аналогічну їжу в торгових центрах. Деякі кіоски фуд-корту є філіями відомих торгових кіосків і ресторанів.
1800-ті – Витоки Вони адаптували ці страви до інгредієнтів, які тут були легко доступні, і готували їх за місцевими технологіями, що зрештою створило впізнаваний сінгапурський смак. Багато іммігрантів вважали вуличний рознос як хороший спосіб заробити на життя, оскільки він потребував невеликого капіталу.
Приблизно 80 відсотків жителів Сінгапуру харчуються в торгових центрах більше одного разу на тиждень. Це коли третина жителів Сінгапуру їсть поза домом більше семи разів на тиждень. Це принаймні (і цілком ймовірно більше) один прийом їжі на день.