Люди стають вегетаріанцями з багатьох причин, зокрема через стан здоров’я, релігійні переконання, занепокоєння щодо добробуту тварин або використання антибіотиків і гормонів у тваринництві, або бажання харчуватися таким чином, щоб уникнути надмірного використання природних ресурсів.15 квітня 2020 р.
Pro: Вегетаріанська дієта може знизити ризик захворювання. Ці продукти забезпечують велику кількість корисних для здоров’я вітамінів, мінералів, антиоксидантів і клітковини, які можуть знизити ризик поширених хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет, деякі види раку та ожиріння.
Одним із прикладів такого міфу є те, що людина від природи є вегетаріанцем. І це пояснюється тим, що людське тіло нагадує рослиноїдів, а не м’ясоїдних. Але, по суті, люди всеїдні. Ми можемо їсти м'ясо або рослинну їжу.
За даними Академії харчування та дієтології, добре спланована вегетаріанська або веганська дієта може бути здоровою для людей на всіх етапах життя. Рослинні дієти можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань, раку, діабету 2 типу, ожиріння та інших захворювань.
Вегетаріанська дієта, як правило, має менший вміст насичених жирів і холестерину та має більше споживання рослинних поживних речовин, ніж більшість дієт на основі м’яса.. Доведено, що вегетаріанці мають на 24% менший ризик смерті від серцевих захворювань, ніж невегетаріанці. Крім того, всесвітньо відомий лікар Dr.
Якби ми всі відмовилися від м'яса, щороку вмирало б приблизно вісім мільйонів людей менше, в результаті зниження рівня серцевих захворювань, інсультів і раку. Але більшість культур мають нижчий рівень мікроелементів на калорію, ніж м’ясо, особливо вітамінів A, B12 і D, а також деяких незамінних жирних кислот.