Омлет, глазурі, фріттата, скрембл. В чому різниця? Головна відмінність у тому, що у фриттату та омлет додають молоко, а потім збивають. Для скрембла яйця збовтують, а для глазурі просто розбивають на сковороду, без додаткових маніпуляцій..May 10, 2023
«Скрембл готують на середній температурі, а яєчна суміш постійно перемішується, доки не перетвориться на ніжну однорідну масу.. Ідеальний рецепт скрембла, як на мене, такий». Яйця – 2 шт.
Скрембл (ще його називають скрамбл) – це те саме, що і яєчня – балаканина. Просто перше – це назва цієї яєчні в Америці. Ця страва є добре збитими яйцями, посмаженими на сковорідці до кремоподібної структури.. Така яєчня дуже ніжна та смачна, легка!
Зовнішній вигляд: омлет тримає форму і ріжеться на шматочки. Балаканина швидше нагадує кашку. Від глазуньї відмінності насамперед візуальні: для класичної яєчні використовуються цілі яйця, жовток найчастіше залишають недоторканим і рідким — у такому смачно макати хліб за сніданком.
Яєчня базікання або скрембл (scrambled eggs) — смачна та поживна страва, яка готується за лічені хвилини. Цей тип яєчні часто зустрічається в кафе та ресторанах на сніданок, оскільки швидко готується і не потребує складних технологічних процесів.
Очі, базікання, омлет та скрембл, фриттата та шакшука