Змастити пласт м'яким вершковим маслом.
Синабони
- Дріжджі свіжі 20 гр
- Молоко 250 мл
- яйця 2 шт.
- Цукор 85 гр
- Вершкове масло 70 гр
- Борошно 600 гр
- Сіль 5 гр
- Рослинна олія для змащування ємності
Тростинний цукор можна замінити звичайним цукром. Корицю додавайте до смаку (10-20 гр.). З'єднайте цукор із корицею, перемішайте. Тісто збільшилося обсягом більш ніж 2 разу.
Назва – гра слів. "Синнабон" складається з двох частин: "cinnamon", що по-англійськи означає "кориця" і "bone" перекладається з латини як "добре".
Можна змастити жовтком, білком або цілим яйцем. Останній варіант підходить для булочок та пиріжків із здобного та дріжджового тіста. Щоб вони блищали, необхідно збити яйце виделкою зі щіпкою солі. Суміш не повинна бути надто пишною, достатньо довести її до дрібних бульбашок.