є антиоксидантом (тобто теж допомагає профілактиці раку). Кунжут зміцнює волосся та нігті. Попереджає остеопороз. Зміцнює кістки та допомагає нарощувати м'язову масу.
Білий кунжут використовують для приготування багатьох десертів, мусів та пудингів. Їм часто посипають хліб, коржі та здобну випічку, додають у салати, соуси та холодні закуски..
Кунжутом можна лікувати астму, сухість у горлі, різні легеневі захворювання. Також добре використовувати кунжут при недокрів'ї та поганій згортання крові, проблемах з кислотністю крові та внутрішніх кровотечах. Кунжут сприяє схуднення.
Фахівці рекомендують вживати не більше 1-2 столових ложок кунжуту на день. Бажано, щоб ця кількість була використана протягом усього дня, а не миттєво. Кунжут вживають як у натуральному вигляді, так і додають у салати, печиво, хліб і т.д.
Шкода кунжуту – кому протипоказано Якщо у вас варикоз, проблеми з судинами та тромби, Кунжут не можна вживати. Він підвищує згортання крові; Якщо ви вагітні або годуєте грудьми, кунжут вживати не варто; При надмірному споживанні може спричинити харчову алергію.
Кунжут можна вживати і необробленим, а також сушеним, але в цьому випадку потрібно ретельно розжовувати насіння. Хороший варіант – кунжутна паста тахіні, яку можна приготувати самостійно або купити в магазині.