— зазвичай її називають північною щукою — популярна мисливська риба. Це має м'ясо чудового смаку що можна готувати різними способами. Ще одна причина їсти рибу щуку — її різноманітні поживні властивості. Як одна з найздоровіших холодноводних риб, вона є чудовим вибором для тих, хто любить дотримуватися здорового харчування.
Щука – чудова харчова риба. У них біле м'ясо, що лущиться. Хоча їх вважають «кістковими», ви можете отримати п’ять гарних філе з щуки довжиною 24 дюйми. Часто заточуйте філейний ніж, щоб отримати якомога більше м’яса та гарні чисті надрізи.
Судак вважається однією з найкращих на смак прісноводних риб і користуються великим попитом серед рибалок і споживачів. Для деяких м'ясо судака краще підходить для тривалої заморозки, оскільки воно краще зберігає смак і консистенцію, ніж м'ясо щуки.
Їхнє біле м’ясо, що лущиться, готується до легкого делікатесу з ледь помітним рибним смаком, як форель чи лосось. За смаком щуку порівнюю з тріскою чи палтусом. Це любовна частина стосунків.
Північна щука має a досить нейтральний смак, незважаючи на сильний запах шкірки, коли вона жива/необроблена. Будучи дуже нежирною рибою, вона може мати трохи сухуватий смак, якщо її просто приготувати на грилі, але вона чудова, смажена в клярі або сухому покритті, а з більшої щуки (м’ясо якої має трохи більше текстури) можна отримати чудове рибне каррі.
Отже, якщо ви правильно очистите рибу та наділите філе таким чином, щоб її м’ясо не торкалося шкіри, ви побачите, що м’ясо виглядає найкращим — білим і лущиться з м'яко солодкий смак.