Як і вся кава, Кава без кофеїну безпечна для споживання та може бути частиною здорового харчування. Незалежно від використовуваного процесу декофеїну, після видалення кофеїну (принаймні 97%) кавові зерна промиваються, пропарюються та обсмажуються при температурах, при яких випаровується використана рідина.
Однак ми хочемо розвіяти міф про те, що вся кава без кофеїну повна хімікатів – це просто неправда. Натуральна кава без кофеїну тепер широко доступна та має кращу якість, ніж будь-коли раніше. Насправді спеціальні сорти кави без кофеїну майже завжди обробляються природними методами без хімікатів.
При помірному споживанні кава не шкодить печінці та ниркам. Фактично, дослідження показують, що це може мати кілька позитивних ефектів. Тож насолоджуйтеся ранковою чашкою кави!
Без кофеїну може бути кращим вибором для людей, чутливих до впливу кофеїну на шлунково-кишкові проблеми або артеріальний тиск. Тим не менш, тим, хто шукає довгострокових переваг кави для покращення когнітивних здібностей, краще обслуговувати сорти, що містять кофеїн (хоча, як зазначено вище, необхідні подальші дослідження).
Індивідуальні відмінності в швидкості метаболізму кофеїну не пояснюють відмінностей у довгостроковій реакції артеріального тиску на кофеїн. Робимо такий висновок у дорослих людей з нормальним тиском заміна звичайної кави без кофеїну призводить до реального, але невеликого падіння артеріального тиску.