Ідеально для заморожування підходять пакети із ZIP-LOCK замком. Помістіть у них нарізаний щавель максимально щільно, добре притисніть руками, випускаючи повітря і закрийте застібку. Зберігати такі пакети можна, можливо чаркою, складаючи їх у морозильної камери один на одного, або вертикально, як книги на полиці.
Восени та взимку щавель важко знайти навіть у великих супермаркетах. Але хороша новина полягає в тому, що його можна заготувати про запас. По перше, помити, порізати, розкласти по герметичних пакетах і заморозити. По-друге, законсервувати і цим продовжити його термін зберігання мінімум на рік.
Утрамбуйте щавель у банки – щільно і до верху. Залийте холодною кип'яченою водою, закрийте кришками. Такий щавель у банках потрібно зберігати у холодильнику..
Шпинат і щавель мають досить малий термін придатності, через що єдиний спосіб повної реалізації врожаю – його заморожування.
8 продуктів, які не можна заморожувати
- Молоко та молочні продукти. …
- Сирі овочі, що містять багато води – огірки, кабачки, помідори, редис. …
- Авокадо. …
- Сири. …
- Відварений рис або макарони. …
- Зелень, листяний салат. …
- Цибуля і часник. …
- М'ясо і риба, що вже заморожувалися.