Зима та весна – Саме час для вінегрету. Завдяки цій страві ми можемо отримувати необхідні поживні речовини з відварених овочів, які виросли в нашому регіоні. Але, як виявилося, вінегрет не все полізе і може бути навіть небезпечним для здоров'я.
Вінегрет дієтичний – ще легший варіант цього улюбленого багатьма салату. «Фішка» його в тому, що у складі немає картоплі, яка помітно обтяжує страву. Хтось, звичайно, вважає це гідністю, але, якщо ви націлені на зниження калорійності свого раціону, то гідно оцініть наш рецепт.
Цей салат готується з доступних, недорогих, натуральних продуктів та корисний для здоров'я. Дієтолог Світлана Фус розповіла про користь цього салату. Вінегрет джерело клітковини, пектинів, важливих мінералів та вітамінів. Квашені огірки мають пробіотичну дію, позитивно впливають на кишкову флору.
Шкідливість вінегрету У вмісті таких овочів, як буряк, морква, картопля присутні вуглеводи, які характеризуються швидким всмоктуванням у кровоносну систему людини і призводять до провокування зазначених захворювань.
У раціон необхідно включати продукти багаті на клітковину, сирі овочі та фрукти. Можна рекомендувати пудинг із моркви, чорносливу, яблук з додаванням лимона, бурякове пюре, вінегрет з олією..