Чи можна їсти гарбуз з червоного плюща?

Молоді і ніжні зелені плоди їдять сирими в салатах, або варять, готують на пару, смажать, додають до таких страв, як каррі або супи, або навіть ферментують. Стиглий червоно-червоний плід м’ясистий, солодкий і їдиться сирим. Також можна зацукровати. Плід часто доступний на спеціалізованих ринках і дуже поширений в Індії.

Coccinia grandis, плющовидний гарбуз, також відомий як червоний гарбуз, є тропічною ліаною. Він росте в основному в тропічному кліматі і зазвичай зустрічається в індійських штатах, де він є частиною місцевої кухні. Coccinia grandis готують як овочеву страву.

При прийомі всередину: лист гарбуза плюща МОЖЛИВО БЕЗПЕЧНО для більшості людей при прийомі всередину протягом 6 тижнів. Побічні ефекти незначні і можуть включати головний біль, нудоту або запаморочення. Недостатньо інформації, щоб знати, чи безпечний гарбуз плюща при тривалому використанні.

Однак для приготування найкраще підходять ніжні зелені кундру злегка червонувато-помаранчева м’якоть свідчить лише про стиглість і не шкодить. Щоб переконатися, спробуйте стиглі плоди перед приготуванням, іноді вони мають гіркуватий смак.

І іноді, коли ви розрізаєте тиндору, вона червона всередині, але їх все ще можна їсти.

Наш путівник по гарбузах