Як загустити квасолю борошном? Візьміть мірну чашку (або звичайну чашку) і помістіть всередину приблизно 1 столову ложку борошна та додайте 1 столову ложку соку квасолі; перемішати. Повільно продовжуйте додавати сік – потім додайте до квасолі; перемішати.3 лютого 2020 р
Щоб горщик згустився, почніть розбивати ложкою червону квасолю об стінки каструлі. Подрібніть червону квасолю і дайте їй гаситися без кришки ще 30 хвилин. Я стояв і розбивав квасолю приблизно 10 хвилин і залишав її кипіти ще 20 (загалом 30 хвилин).
Якщо ваша квасоля все ще занадто водяниста після тривалого варіння та розтирання, подумайте про додавання загусника, наприклад кукурудзяного крохмалю, універсального борошна або маранти. Для цього спочатку приготуйте кашку з рівних частин загущувача та води, а потім повільно додайте її до смажених бобів. Вони повинні значно загуснути.
Є кілька інгредієнтів, які можна додати, щоб згустити квасолевий суп, одночасно додавши смаку. Спробуйте додати томатна паста, пюре з овочів, таких як морква або картопля, або навіть ложка горіхового масла. Ці добавки посилять густоту і смак вашого супу.
Кукурудзяний крохмаль, картопляний крохмаль і нутове борошно це кілька простих способів згущення супів, рагу та соусів у мультиварці. Всього одна-дві столові ложки будь-якого, доданого в кінці приготування, особливо добре згущать соуси.
Для негайних результатів можна створіть кашку, змішавши рівні частини кукурудзяного крохмалю, борошна універсального призначення або порошку маранти з водою, а потім поступово вмішуючи суміш у киплячу квасолю.