Переконайтеся, що яйця охолоджені протягом двох годин після приготування не залишайте охолоджені варені яйця при кімнатній температурі більше двох годин.22 березня 2023 р
Варені яйця приваблюють і живлять бактерії. Коли вони піддаються впливу температур від 40 до 140 градусів F, це найкращий час для росту бактерій. Якщо ви забули про свої варені яйця і залишили їх на ніч, їх треба викинути.
“Якщо яйце змінило колір або має зеленувате кільце навколо жовтка, швидше за все, це зіпсувалося». Погано зварене круто яйце також може мати сірчаний запах, додає Маркус. Підсумок про зварені круто яйця: «Якщо яйце слизове, кашоподібне або погано пахне, викиньте його», — каже Стіл.
Так, яйця всмятку можна приготувати заздалегідь. Просто зберігайте їх у холодильнику та споживайте протягом 2 днів. Коли прийде час подавати, злегка розігрійте їх у ванні з гарячою водою, щоб вони були готові до подачі при ідеальній температурі.
За даними FDA, охолоджені круто зварені яйця, очищені або неочищені, зберігаються рівно тиждень. Це означає, що можна безпечно приготувати порцію яєць, зварених круто, для щотижневого приготування їжі, але не готуйте більше, ніж ви та ваша родина з’їсте за тиждень.
Круто зварені яйця можна зберігати в холодильнику до семи днів, якщо їх залишити в шкаралупі або очистити. Переконайтеся, що яйця охолоджені протягом двох годин після приготування не залишайте охолоджені варені яйця при кімнатній температурі більше двох годин.