Він має виразний червонуватий відтінок і тверду текстуру, що робить його чудовим вибором для багатьох рецептів. Але крім чудового смаку, червоний окунь також пропонує ряд переваг для здоров’я, що робить його поживним доповненням до будь-якої дієти.10 березня 2023 р
Червоний окунь має a м'який і солодкий смак і має середньотверду текстуру. У сирому вигляді м’якоть виглядає кремово-білою або майже білою, але стає білою після приготування. Він має гладку текстуру, яка ідеально підходить для більшості рецептів. Типові способи приготування включають запікання, смаження у фритюрі, пашотування, пасерування та приготування на пару.
Найгірше: риба з високим вмістом ртуті
- Імпортна риба-меч.
- Імпортний марлін.
- акула
- черепиця.
Червоний барабан. Червоний барабан, також відомий як червоний окунь, — це нежирна риба з білою м’якоттю, яку Seafood Watch оцінили як «найкращий вибір». Завдяки низькому вмісту насичених жирів це ще одна з найздоровіших риб.
Червоний окунь є відносно низький в ртуті.
оселедець. Ця срібляста риба не тільки доступна за ціною та багата омега-3, але й оселедець має мінімальний вміст ртуті, що робить її однією з найчистіших і найбезпечніших океанських риб для споживання, каже Дероча.