Різниця між звичайним жовтим булгуром та червоним булгуром полягає в тому, що перший виготовляється із твердих сортів пшениці.. Для приготування червоної використовують цільнозернову червону пшеницю. Порівняно з твердою пшеницею, червона м'якша. Тому готується вона швидше.
15 хвилин При приготуванні супу крупа додається приблизно за 7 хвилин до закінчення його варіння. Потім готове блюдо має настоятися протягом 10 хвилин, що дозволить крупинкам набухнути. У каструлі після закипання рідини булгур вариться 15 хвилин.
Розігріти в каструлі трохи вершкового або олії, всипати булгур та ретельно перемішати. Потім влити гарячу підсолену воду, що в 1,5-2 рази перевищує за обсягом булгур, закрити кришкою та варити на повільному вогні 15 хвилин. Відмінно підходить для приготування в мікрохвильовій печі!
Незважаючи на те що булгур не вимагає замочування, використовувати цю опцію. Якщо перед варінням замочити його в холодній воді, видавити туди сік одного лимона і дати постояти 30-40 хвилин, смак стане пікантніше. До речі, замочування скоротить також час варіння.
Вона очищує кишечник, покращує шлункову перистальтику, нормалізує травлення, відновлює кишкову мікрофлору, позбавляє запорів, діареї, метеоризму, зводить до мінімуму ризик розвитку онкології. кишечника. Благодійна дія надасть продукт і на серцево-судинну систему.