Зовні скумбрія і макрель дуже схожі: обидві сріблясто-зеленого відтінку, однакової форми. Відмінності криються в так званих фірмових «тигрових смужках». У скумбрії вони розташовані чітко на спинці. А ось у макрелі крім смужок є ще й темні цятки.
Відварена. Можливо, для когось видасться дивним, але це найкорисніший спосіб приготування риби. Таким чином, зберігається найбільша кількість цінних речовин і ще легше засвоюється організмом.
У Росії під торговою назвою «макрель» розуміються всі види риб із сімейства скумбрієвих, крім атлантичної скумбрії, яка надходить на ринок як «скумбрія». Також часто «макрель» продається під назвою «скумбрія», що вводить споживача в оману.
Скумбрія – джерело поліненасиченої жирної кислоти Омега-3 Вона сприяє зміцненню імунітету, покращує процеси обміну речовин, нормалізує рівень гормонів.. Ця риба корисна дорослим і дітям, людям з хворобами серцево-судинної системи, майбутнім мамам і жінкам, що годують.
Колір атлантичної скумбрії відливає зеленим. У східній та південній відтінок блакитний, звернув увагу Вишневецький. При розтині тушки визначити підробку можна за наявності плавального міхура. У атлантичної скумбрії його немає.