Запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин до м'якості яблука. Зверніть увагу, що час запікання може змінюватись в залежності від сорту яблук та їх твердості. Подавайте страву теплою або холодною, посипавши цукровою пудрою за бажанням.
У печеному яблуку є корисні мікроелементи: йод, залізо, мідь, натрій, магній, калій, фосфор, кальцій. Натрій регулює кровоносний тиск, м'язову та нервову діяльність. Сприяє правильному травленню та водному обміну. Калій нормалізує роботу органів травлення, серця та нирок.
Еталонні яблука для запікання повинні бути соковитими, щільними та кислуватими. Гарний сорт «грені-сміт», можна взяти сезонну «галу» або японський сорт «фуджі», вони не сквасятся, не ссохнуться, а вийдуть саме такими, як потрібно, – стійко триматиму форму, а всередині шкірки м'якоть перетвориться на ніжне напівюре.
Печені чи свіжі? Печені яблука легше засвоюються. Якщо у вас є проблеми зі шлунком, підвищена кислотність, якщо у вас підвищена чутливість зубів, ясен або ж від свіжих яблук починається печія, краще вибирати яблука запечені.
Фахівці наполягають на тому, що найкращий час для перекушування цим соковитим та солодким фруктом припадає на ранковий годинник. Вживаючи яблука в першій половині дня, ви зможете отримати максимальну користь, оскільки ближче до вечора сповільнюється метаболізм, і мінерали і вітаміни засвоюються гірше.