Картопля по-сільському в духовці Олії варто налити побільше, щоб не пересушити картоплю. Розігрійте духовку до 180 ° С, поставте в неї форму з олією та зачекайте 15 хвилин. Коли олія розігріється, викладіть у неї картопляні скибочки, акуратно перемішайте і поверніть форму в духовку.
Промийте картоплю та наріжте довгими часточками. Викладіть їх на деко, полийте олією, посипте часником, орегано, сіллю та перцем і перемішайте. Розкладіть картоплю шкіркою донизу і поставте деко в розігріту до 190 ° C духовку на 35-40 хвилин.
Але зате картопля з високим вмістом крохмалю ідеально підходять для приготування у фритюрі, смаження, запікання та приготування пюре. Із середнім вмістом крохмалю. Можна сказати, що це універсальний сорт, який підходить для приготування будь-яких страв. З низьким вмістом крохмалю.
Овочі, запечені у фользі, виходять соковитішими і яскравішими, ніж варені. Я неодноразово чула рекомендації шеф-кухарів, що картоплю, буряки та моркву для салатів краще готувати саме в духовці. Щільно загорніть бульби у фольгу і запікайте при 180 ° С до м'якості зазвичай це 40-50 хвилин.
Розігріти духовку до 220 ℃. На лист викласти картоплю надрізами догори. Змастити її зверху розм'якшеним вершковим маслом таким чином, щоб воно потрапило в насічки. На цьому етапі можна додати улюблені спеції та трави, закласти між надрізами часник, сир чи бекон – фантазувати можна як завгодно!