В'єтнамський яєчний рулет, або
, виготовлено з суміш свинячого фаршу, креветок, локшини з бобових ниток, мокриць, таро, моркви та цибулі, загорнутих у фрінг-рол. Його смажать у фритюрі до золотистого та хрусткого кольору, і його часто подають із Nước chấm (в’єтнамським соусом).26 серпня 2022 р.
Чим відрізняються в'єтнамські яєчні рулетики від китайських? В’єтнамські яєчні булочки зазвичай загортають у рисовий папір, тоді як китайські яєчні рулетики загортають у обгортку з пшеничною основою.. Вони обидва містять різноманітні нарізані овочі та можуть бути приготовані зі свинини, креветок або нежирного м’яса, наприклад курки чи індички.
Незважаючи на те, що яєчні рулетики дуже смачні та можуть мати деякі харчові переваги, їх не можна вважати особливо поживними через вміст натрію та насичених жирів.
Обгортки спрінг-ролу тонші та делікатніші, ніж обгортки яєчних рулетів. В’єтнамські спринг-ролли (або gỏi cuốn) містять свинина, креветки, рисова вермішель та овочі в обгортці з рисового паперу.
Інгредієнти Звичайна метрика США
- 40 заморожених яєчних рулетів або спрінг-ролів, (8"x8"), розморожених*
- 3 унції рисової локшини з вермішеллю (китайські рисові палички з волоссям ангела)
- 1 фунт свинячого фаршу.
- 8 унцій грибів, коричневих або білих.
- 1 середня цибулина, дрібно нарізана.
- 2 середні моркви, натерті або нарізані сірниками.
- 4 склянки зеленої капусти, тонко нарізаної.
загорнувши його в зелений лист салату з огірком, маринована морква і дайкон! До будь-якого яєчного рулету додайте овочі.