3 хвилини – білок, що трохи схопився, абсолютно рідкий жовток. 4 хвилини – у мішечок. Білок м'який, але не рідкий, жовток рідкий. 6 хвилин – Некруто.
Ще раз, пашот — це лише яйце, зварене в киплячій воді без шкаралупи. Щоб яйце не розповзлося, у воду попередньо додають невелику кількість столового оцту і потім розкручують вирву. Якщо спростити, то це просте яйце некруто без шкаралупи, яке набуло іншої форми.
для напіврідкого жовтка та білка знадобиться 2 хвилини; щоб жовток був сирий, а м'який білок – 3 хвилини; для м'якого білка та напіврідкого центру – 4 хвилини.
Час варіння яєць після закипання: круто – 15 хв. У мішечок – 4-5 хв. Скрутно – 2 хв.
1. Використовуючи шумівку, яйця кімнатної температури акуратно опустити в киплячу солону воду. 2. Варити рівно 4 хвилини, уникаючи бурхливого кипіння.