Обсмажування або обсмажування на сковороді це один з найкращих способів приготування філе лосося. Це швидко, легко та дає рибі ідеальну хрустку шкірку. Простий смажений на сковороді лосось — це секрет смачної та здорової вечері на будні за 30 хвилин або менше.
Смажений лосось це один із найпростіших і найулюбленіших способів подачі лосося. Якщо ви хочете задовольнити свою тягу до корисних жирів, то обсмажте улюблену рибу на сковороді. Це улюблений спосіб, оскільки ви можете легко приготувати їжу менш ніж за годину. Просто обсмажте з кожного боку та приготуйте його до бажаного стану.
Два найпростіших і найпоширеніших способи приготування лосося в духовці на деку при 425°F і на плиті з невеликою кількістю олії.
Отже, коли ви готуєте лосось, тримай цю шкіру: забезпечує безпечний шар між м’ясом вашої риби та гарячою сковородою чи грилем. Почніть шкірою вниз і дайте їй піднятися. Набагато легше просунути рибну лопатку під шкіру лосося, ніж під його ніжне м'ясо.
Смаження лосося на грилі надає аромат диму та створює гарні сліди гриля. Тепло від гриля карамелізує зовнішній вигляд, створюючи смачну скоринку, зберігаючи м’якоть ніжною та вологою. Оскільки приготування на грилі є відносно швидким способом приготування, воно зберігає харчову цінність риби.