Під. Тепер помістіть індичку на решітку в жаровню, посипавши поверхню овочами. Рясно змастіть олією, а потім обсмажте.
Найпростіший спосіб — запекти нефаршировану індичку грудкою догори 13 хвилин на фунт індички при 350°. Це приблизно 3 години для птиці вагою 12-14 фунтів (індичка вагою 12 фунтів є досить стандартною).
Щоб індичка вийшла ідеально золотистою, соковитою, залиште птицю в духовці як накритою, так і відкритою. Ми рекомендуємо накривати птицю протягом більшої частини часу приготування, щоб запобігти її висиханню; потім протягом останніх приблизно 30 хвилин приготування зніміть кришку, щоб шкірка стала хрусткою в гарячій духовці.
«Часто споживачі запитують про додавання води на дно жаровні. Не рекомендуємо доливати воду на дно каструлі. Приготування індички на пару – це спосіб приготування у вологому теплі, і це прийнятно, але не є кращим способом приготування вашої індички».
Щоб захистити вас і ваших гостей від харчових захворювань, уникайте начинки індички. Замість цього готуйте начинку та індичку окремо, що дає безліч переваг, окрім безпеки харчових продуктів.