З користю для здоров'я рекомендується з'їдати 5–10 оливок або маслин на день. Так ви обмежите надходження солі та зайвих калорій, але отримаєте важливі поживні речовини.
позбавляють анемії; прискорюють відновлення нервової та кістково-м'язової систем після інсульту та травм; зміцнюють імунну систему та допомагають організму боротися з інфекціями; мають антиоксидантну дію, загальмовують механізми старіння.
Оливки або олія з них мають лікувальну дію при артритах, подагрі, остеохондрозі – захворювання опорно-рухового апарату.
Оливки: користь та шкода Консервовані плоди містять багато солі, через що їх не можна вживати в їжу людям, які страждають на гастрит з підвищеною кислотністю, циститом, дітям молодше трьох років і жінкам, що годують..
Найкориснішими вважаються оливки, що дозріли на гілці дерева – їх, як і раніше, вимочують у солоному розсолі, без застосування соди. Розмір оливок у бляшаній банці підкаже інформація, що вказує на кількість плодів у кілограмі: дрібні оливки – 280-380, середні – 180-280, великі – 60-180 штук на 1 кг.