Залийте чисту питну воду до точки звуження турки. Поставте турку на плиту на середній вогонь (скажімо, 5 із 9). Чим довше варитиметься кава, тим щільніше буде текстура. Для невеликої турки на 100-150 мл рекомендую 2-4 хвилини, для 150-300 мл – 3-5 хвилин, але це вже справа смаку.
Інструкція приготування
- Ложку кави помістити в турку, залити 40 мл холодної води та зварити класичний еспресо або чорна кава.
- Переливаємо в чашку для капучино. …
- Молоко доводимо майже до кипіння, переливаємо у френч-прес.
- Тепер потрібно збити молоко у піну. …
- Робити це потрібно дуже енергійно.
2,5 ложки Скільки ложок кави потрібно на чашку На 1 чашку об'ємом 100-120 мл беруть від 1 до 2,5 ложки меленої кави.. Все залежить від помелу та бажаної фортеці. Чим дрібніший помел, тим більш насичений смак звареного напою і тим менше кави знадобиться. Для слабкого смаку вистачить 1–1,5 ложки, а міцного покладіть на турку 2.
Рекомендовані пропорції заварювання – 60 г кави на літр води. У стандартній чашці близько 200 мілілітрів. На такий обсяг вам знадобиться близько дванадцяти грамів кави – це приблизно 4 чайні ложки.
Ми однозначно рекомендуємо для приготування турків арабіку. Цей метод заварювання посилює природний аромат зерен та дозволяє дескрипторам максимально розкритися. Нерідко зустрічається суміш робусти та арабіки: кава виходить дешевше і присутність арабіки зменшує гіркоту.