- 1Морозиві пельмені (покупні або зліплені власноруч) викласти на сковороду, змащену олією і поставити на вогонь трохи менше максимального (я ставлю на 5 з 6). …
- 2Піджарити пельмені з обох боків. …
- 5Подавати зі сметаною, майонезом, кетчупом, аджикою, загалом кому як подобається!
Є два варіанти: 1) смажити пельмені сирими або 2) спочатку зварити, а потім підсмажити. Кожен із способів має плюси і мінуси. Варені пельмені вже готові і смажаться дуже швидко. І можна навіть засмажити ті, що зварили вчора і не доїли.
Але, як правило, головне тут спосіб приготування: маульташен – це смажені пельмені; і класичні начинки – шпинат, свинина, копчена шинка, цибуля та сухарі.