Точна концентрація цих інгредієнтів багато в чому залежить від конкретних страв. Сироп для варення: 200 – 300 г цукру на 1 літр води. Сироп для просочення бісквіту: 100 г цукрового піску на 100 мл води.
- Фініковий сироп
- Сироп агави
- Сироп цикорію
- Сироп шовковиці
- Сироп ріжкового дерева
- Сироп ізомальту (IMO)
- Сироп олігосахаридів (FOS)
- Сироп кокосовий
Кип'ятіння не більше 30-35 хвилин. Більше тривалий час позначиться зміні прозорого кольору сиропу на жовтий.